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    • 【冬季养生】茄子这个部位,不仅抗癌更防老!

    • 作者:珏山    来源:珏山旅游区    时间:2017-12-13
         茄子是每个家庭日常生活中最常见的蔬菜,不仅价格实惠,而且营养美味,但是许多人只知道茄子的美味,却不知茄子能抑制肿瘤的增殖,又有防癌抗衰老之功效。
        茄子全身都是宝贝,各自有非同寻常的功效。如果你平常吃茄子,还在掐头去尾去皮,那真是亏大了,一起来看看茄子有多重作用吧!
    茄蒂的隐藏小妙用:
        大家平时在处理茄子时,茄蒂切下来就当厨余垃圾扔掉了。但你绝对想不到,茄蒂也是一味不可多得的良药,有很强的清热、去火、解毒的作用,快一起来看看。
       茄蒂止咳
       咳嗽声重、痰黄,有口渴、舌苔发黄、舌质发红者,用此方可速见效。如果咳嗽,痰色稀白,流清涕,伴有怕冷的寒性咳嗽不可使用此方法。
    1、取3个茄蒂,冻在冰箱里5-6小时
    2、放在沸水里煮5分钟即可饮用
    4、早晚各服用一次
       茄蒂降火
       若有口腔溃疡、牙龈肿痛、上火等小毛病不断,可以将茄蒂炒进菜里吃,或者用新鲜的茄子蒂和莲子煲汤、泡水喝,都能很快缓解上火症状。
       茄蒂治冻疮
       取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,然后用这种水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗,两三次就能痊愈啦!
    茄皮的隐藏小妙用
       很多人都会在做茄子的时候去皮,殊不知,茄皮里边的营养,真不比茄子少!你还在“奢侈浪费”吗?
       茄皮抗氧化,保护心血管
       茄皮中所含的花青素和维生素都很高,集中了茄子大部分的抗氧化物,茄子经常带皮吃,不仅可以抗氧化,更能够强化心血管。
       茄皮明目
       茄皮中的花青素具有保护眼睛的作用,常吃可以防止眼疲劳和近视等眼部疾病的产生。
       茄皮美容养颜
       茄皮中的果胶和类黄酮含量非常高,具有很强的帮助皮肤抗氧化的作用,能帮你美容养颜,越吃越年轻。
    茄子的小妙用
       防治血管硬化
       茄子中含有丰富的维生素P,维生素P能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇,还可以保持血管韧性,对老年人的血管硬化有抑制作用。
     含有多种维生素,营养高
       茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等微量元素,是蔬菜中出类拔萃的营养冠军。
       抗癌
       茄子不仅能降低胆固醇、高血压,软化血管,而且还含有抗癌的成分。茄子含有龙葵素,能抑制消化系统肿瘤的增殖,因此,防治癌症专家建议,茄子可作为癌症病人常用的食物。
       防治老年病
       茄子还有防止老人斑、坏血症的作用,对痛风患者也有一定的效用。
       降血压
       用深色长条型的茄子,切成段或者丝,在晚餐时分,凉拌当菜吃,有降血压的功效。
       茄子的食用禁忌
    肺结核、关节炎病人忌食
    茄子和螃蟹同食,容易危害肠胃
       如何营养吃茄子
        中国农业大学食品学院副教授范志红提醒,做茄子时不建议用大火油炸,降低烹调温度,减少吸油量,就可以有效地保持茄子的营养保健价值,下面为大家推荐几款茄子的营养做法:
        凉拌茄条
    1、将茄子切成条,盛放碗中,蒸10分钟。
    2、取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。
    3、不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分。
    4、芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
        番茄炒茄丁
    1、将茄子切丁,蒜切成末。
    2、在锅中放2汤匙油,放蒜末,加茄子煸炒,放1勺醋。
    3、改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐
    4、加少许番茄丁,翻几下,放少许味精或鸡精,装盘。
    5、注意盛菜的时候控去余油。
       茄子的完美“伴侣”
       茄子配苦瓜:缓解心血管疾病
       苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,二者搭配食用,具有缓解心血管疾病的功效。
       茄子配肉:补血、稳血压
       茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。

    掌握了茄子的全部功效后
    大家是否已经迫不及待想要尝试一下了呢?
    快把茄子的小妙用掌握起来
    一起健康生活!
     
    关键词:【冬季养生】茄子这个部位,不仅抗癌更防老!
    
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